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주요 밭작물의 저장 관리 요령
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입력 2004-06-04 (금) 19:18:40 | 승인 2004-06-04 (금) 19:18:40 | 최종수정 (금)
△감자=감자는 저장하기 전에 12∼18도의 온도와 80∼85%의 습도 조건에서 10∼14일 정도 처리하여 수확때 생긴 상처를 치유한 후 본 저장에 들어간다. 본저장에 들어갈 때는 이용 목적에 따라 저장온도를 달리한다. 가공용 감자는 7∼10도 정도에 저장한다. 씨감자는 대사활동을 억제시키기 위해 2∼5도로 유지한다. 비닐하우스에 저장할 때는 지붕에 60∼80% 차광망을 덮어주어 최대한 서늘한 상태를 유지한다.

△마늘=수확후 바람이 잘 통하는 장소에서 2 3개월 건조시킨다. 40∼50도 열풍건조를 하면 2∼3일 정도에 완전히 건조시킬 수 있다. 열풍 건조시 마늘의 잎줄기를 마늘통 위에서 1 2cm 정도 남겨 자르고 뿌리는 바짝 자른다.

▲양파=맑은 날을 택하여 상처가 생기지 않도록 수확하여 1∼2일간 밭에서 건조시킨다. 저장용은 창고에 넣기 전 2 3일간 더 햇볕에 건조시킨다. 저장온도는 0∼20도이며 가급적 낮은 온도에서 호흡작용을 억제하도록 하고 습도는 70∼80%로 바람이 잘 통하는 곳에 저장한다.

온도가 높고 습기가 많으면 썩고 싹트는 비율이 높아지므로 주의한다.

<제공=제주도농업기술원>


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기사 댓글 1
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