▲ 제주여자고등학교(교장 고성기)는 2011학년도 학부모 평생교육의 일환으로 지난 18일부터 매수 수요일 제주여고에서 전통장 담그기 프로그램이 운영하고 있다. 사진제공=제주여고

전통장 담그기 프로그램은  김민수 대표(한라산청정촌)·박영희 부부 강사로 나서고 있으며 5주에 걸쳐  실시된다. 학부모 32명이 참여하고 있다.

제주여고는 전통장의 재료가 되는 콩과 보리의 우수한 효능을 알고 제주도식 막장, 고추장, 별미장 등 다양한 전통장의 제조법을 학부모들이 배워 호응도가 높다고 밝혔다.