제주대-한우자조금관리위 25일 제주흑우 푸드 그랑프리 개최

제주대학교 제주흑우연구센터(센터장 박세필)는 한우자조금관리위원회(위원장 민경천)와 공동으로 오는 25일 서울 소공동 롯데호텔에서 '2017 천연기념물 제주흑우 푸드 그랑프리' 행사를 개최한다.

㈔한국조리기능장협회 (이사장 봉준호)와 국가연구과제사업 수행기관인 ㈜미래셀바이오(대표이사 김은영)가 주관하는 이번 행사는 제주흑우를 주재료로 한 대한민국 명장 및 조리기능장들의 수준 높은 메뉴 개발 발표회 형식으로 진행된다. 또 전국 대학생들을 대상으로 한 요리경연대회도 함께 펼쳐진다.

이와 함께 제주흑우에 곁들여질 제주채소와 제주 유제품들을 선보이고 제주흑우를 맛보는 시식행사도 마련한다.

박세필 센터장은 "이번 행사를 통해 제주흑우의 진귀한 맛을 품격높은 요리로 소개함과 동시에 미래의 고부가가치 산업으로 육성해 나갈 제주산업 발전의 큰 역할을 감당하게 될 것"이라고 말했다.