학교급식 조리사 직무교육 실시

제주특별자치도교육청은 26일 제주학생문화원 대극장에서 더 맛있고 더 건강한 학교급식을 실현하기 위한 2019년 학교급식 조리사 직무교육을 실시했다.

이날 교육은 오전에는 산업안전보건교육(보수교육), 오후에는 조리사 직무교육으로 나눠 진행됐으며, 제주도내 각급 학교 및 사립유치원 조리사 등 250여명이 참석했다. 

오전에는 산업안전보건교육으로 △학교급식소 안전사고 사례 및 예방법 △물질안전보건자료(MSDS)의 이해 등 산업안전보건교육 미이수자 대상 보수교육으로 진행됐다.

오후에는 조리사 직무교육으로 △내 마음과 소통하기(업무스트레스와 회복탄력성) △학교 식중독 사례 및 예방관리 △2019.학교급식 주요업무 추진계획 및 기본방향 전달이 이뤄졌다.

도교육청 관계자는 "올해 초 2018.학교급식 식단연구회에서 개발한 '더 맛있고 더 건강한 학교급식 레시피북'을 발간·배부해 전 학교에 우수식단을 공유하게 했다"며 "학교급식 연구회 및 영양·식생활교육 연구회 지원 사업을 확대해 학교 현장에 필요한 식생활교육 및 레시피 개발을 추진할 것"이라고 밝혔다.