사립유치원 포함 전 학교 급식기구 소독 및 관리 상태 확인

서귀포시교육지원청(교육장 김진식)은 8~10일 위생적이고 안전한 학교급식을 위해 사립유치원을 포함한 서귀포시내 전 학교를 대상으로 급식기구의 소독 및 관리 상태를 검사한다.

급식기구 미생물 검사의 대상은 사용빈도가 높은 칼, 도마, 행주, 식판으로 검체를 수거 후 제주특별자치도 보건환경연구원에 의뢰·검사를 실시하는 방식으로 상·하반기 연 2회 서귀포시내 전 학교를 대상으로 실시해 미생물학적 안전성을 확보하고 있으며 대장균, 살모넬라균이 3년 연속'모두 불검출'로 나타났다.

또한. 학교급식기구 미생물 검사 외에 전 학교를 대상으로 연 2회 학교급식점검단과 동행해 학교급식 위생·안전점검을 실시하는 등 학교급식 위생·안전에 경각심을 고취시키고 HACCP(식품안전관리인증기준: 식품의 생산부터 최종 섭취까지 위생요소를 사전에 차단하는 위생관리 체계)검증을 위한 안전성 검사를 강화할 방침이다. 

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