하몬 제조업과 관련한 내용이 교양 프로그램에 등장했다.

지난 17일 방영된 EBS '극한직업'에서는 하몬 생산 관련 업무를 하고 있는 이들을 관찰한 영상을 내보냈고, 해당 방영분이 21일 다시 방송돼 관심을 모으고 있다.

하몬은 스페인 전통 음식으로 숙성 방식으로 만든 햄을 일컫는다.

숙성이라는 조리 특성 때문에 최소 15개월이라는 긴 시간과 노력이 필요한 음식이다.

이러한 하몬은 무려 천 년이라는 시간 동안 만들어졌던 음식이기도 하다.

돼지가 스페인에 들어온 1000년 무렵 고기의 보관을 위해 소금에 절인 것에서 유래된 하몬은 단백질, 아미노산 등의 영양소를 지닌 건강식으로 알려져 최근 각광받는 음식이다.