오카무라 요시아키 「장사의 기본」

일본 시즈오카현 시즈에를 중심으로 영업하는 이자카야 그룹 '오카무라 로만' 대표 오카무라 요시아키가 「장사의 기본」을 펴냈다. 

저자는 장사에 성공하려면 '기본'으로 다시 돌아가야 한다고 주장한다. 장사는 곧 인내심, 기다림이 필요하다고 말한다.

장사가 잘 되지 않는다고 금새 투덜거리거나 접객의 '접'자도 모르면서 손님이 많아질 날만 기다리거나 식자재를 속여 이윤을 남기려는 사람이라면 장사의 기본을 모르는 사람, 장사하면 안 되는 사람이다. 

저자는 장사만 잘하려고 궁리하기 전에 자신을 어떻게 성장시킬 수 있을까를 고민하는 것이 올바른 순서라고 조언한다. 부키·1만4000원.