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열두달 텃밭 생활과 요리 이야기
송민식 기자
입력 2019-07-02 (화) 14:59:11 | 승인 2019-07-02 (화) 15:00:13 | 최종수정 2019-07-02 (화) 17:41:53

이정란 「자연스럽게 먹습니다」

이정란 자연요리연구가의 「자연스럽게 먹습니다」에서는 제철 먹거리를 알아볼 수 있는 중요한 기준인 24절기 흐름에 맞춰 열두 달 텃밭 생활과 요리 이야기를 소개한다. 

자연이 제철마다 내어주는 식재료는 무엇이며 식재료마다 어떤 특징이 있는지, 어떻게 요리해서 먹으면 좋은지, 텃밭농사팁부터 요리법, 건강팁까지 저자가 몸소 체득한 지혜를 만나볼 수 있다. 

이 책을 보는 것만으로도 자연의 시간과 제철의 기분을 느끼게 해주는 풍부한 사진이 독자들을 텃밭으로 데려갈 듯하다. 텃밭을 직접 가꾸지 않더라도 제철의 의미를 알고 식재료를 구입할 때 도움이 되는 정보와 제철 요리법 이야기를 풍성하게 담았다. 궁리·1만6000원.

송민식 기자  gasmin14@jemin.com

<저작권자 © 제민일보, 무단 전재 및 재배포 금지>

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