한국식품영양과학회(회장 정윤화)가 23일부터 25일까지 제주국제컨벤션센터(대표이사 김의근)에서 '4차 산업혁명: 식품영양과학의 역할'을 주제로 '한국식품영양과학회 국제심포지엄 및 정기학술대회'를 개최한다.

이번 학술대회에서는 중앙대학교 전향숙 교수가 '음식기호학 : 빅데이터 분석에서 음식 신뢰성 분석까지'를 주제로, 영국 에버딘 대학교 그레엄 닉슨(Graeme Nixon) 교수가 '심혈관계질환에서의 식이성 아연 결핍증의 역할'을 주제로 각각 기조강연을 한다.

한편 한국식품영양과학회는 지난 1971년에 창립한 식품의약품안전처 산하의 사단법인으로, 우리나라 식품과학 및 영양학 분야의 학술 발전 및 국민영양보건의 증진을 목표로 설립됐다. 윤주형 기자