제주시는 오는 10월 4일부터 6일까지 제주시민복지타운 광장에서 열리는 제4회 제주음식박람회 음식경연대회 참가자를 8월 9일까지 모집한다고 밝혔다.

‘제주만이 주는 특별한 비법 찾는다’는 주제로 진행되는 이번 대회는 9개 분야 13개 부문으로 진행된다. 흑우, 흑돼지, 제주마와 지역 농·수·축 특산물을 이용한 요리경연으로 8월 16일 1차 서류 심사를 통과한 참가자 대상으로 10월 4일부터 6일까지 현장 전시 및 조리경연을 연다.

전시부문은 향토음식 전통차롱 부문과 외식상품 농·수·축산물 부문, 제주떡·제과제빵 부문, 저염식 건강음식 부문으로 진행한다.

라이브경연은 제주로컬푸드 한식요리 부문과 창작퓨전요리 대학생 및 고교생 부문으로 각각 진행한다.

특별무대 경연으로는 제주떡 달인경연, 제주천연기념물 식재료를 활용한 임금님진상품 경연, 활어회 창작 외식상품 경연이 선보일 예정이다. 김경필 기자