제주도는 단풍 구경, 각종 축제 및 행사 등 야외활동하기에 좋은 가을철을 맞이해 도시락을 비롯한 식음료의 보관 및 섭취 시 식중독 예방에 각별히 주의해 줄 것을 당부했다.

지난 2014년부터 2018년까지 5년간 제주에서 발생한 식중독 발생 건수는 85건(986명)으로 이 중 10~12월에 발생한 환자는 29%(286명)다.

가을철은 아침·저녁으로는 쌀쌀하지만 낮에는 기온이 높아져 음식물을 야외에서 장시간 보관할 경우 식중독 발생 위험이 높다.

도는 김밥 등 도시락을 준비할 때 조리 전·후에 비누 등의 세정제를 이용해 30초 이상 손을 깨끗이 씻을 것을 권장했다.

또한 조리된 음식은 아이스박스 등을 이용해 10℃ 이하에서 보관하고 상온에서 2시간 이상 방치하지 않고 남은 음식과 음료수는 상할 우려가 있어 폐기하는 것이 좋다고 조언했다.

아울러 식중독 예방 3대 요령인 '손 씻기, 익혀먹기, 끓여먹기'를 실천할 것도 당부했다.