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국내외 생태계 구축 인력 양성 주력 일본, 민관협력 통한 산업 성장 목표 제주, 지역강점 살린 산업 선도 과제 제주의 성장동력 레시피 '푸드테크' 기획에서는 전국 최초 식물성 대체식품 분야 푸드테크 연구지원센터 구축 공모에 선정된 전북도를 비롯해 푸드테크 기업 성장의 허브 역할을 하는 서울시먹거리창업센터, 사회 환경 문제 해결 열쇠로 푸드테크에 주목하는 일본 농 림수산성 등 국내외 기관들의 푸드테크 산업 육성과정 을 들어다 봤다. 취재 결과 이들 기관 모두 푸드테크 성 장을 위해 생태계 조성 과 인력 양성 에 주력하고 있다. 제주도
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고은리·송민재 기자
2024.11.29 20:47
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일본, 사회·환경문제 해결 '푸드테크' 주목 농림수산성, 2020년 푸드테크관민협 설립 지속가능 식량공급·생산성 향상 목표 제시 일본 정부가 사회·환경문제 해결 열쇠인 '푸드테크'에 주목하고 있는 가운데 산업 성장을 이루기 위한 민관협력 강화에 나섰다. 농림수산성은 2020년 푸드테크관민협의회를 설립해 민·관이 함께 '지속가능한 식량 공급 실현'과 '식품산업의 생산성 향상'에 주력하고 있다.이를 통해 기후변화에 따른 식량문제와 환경문제 해결에 나서겠다는 계획이다. 제주도정도 올해 푸드테크산업발전협의체를 구성해 '제주 그린'과 '푸드
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고은리·송민재 기자
2024.11.26 18:57
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기후변화·환경문제 대응 인재 배출 혁신 기술 개발 수산업 발전 도모 히사다 교수, 자원 폐기 최소화 강조 신산업은 첨단 과학 기술과 밀접한 관련이 있다. 대학 등의 교육기관은 연구를 통해 혁신적인 기술을 개발하고, 이를 산업계로 이전할 수 있는 기반을 제공한다. 지역 신산업이 성공적으로 정착하기 위해서 '인력 양성'을 핵심 요소로 주목하는 이유다. 일본 정부는 기후변화 등으로 비롯된 각종 문제를 해결할 열쇠로 푸드테크를 주목하고 있다. 도쿄해양대학교 해양생명과학부 식품생산과학과는 이와 같은 문제 해결을 위한 전문가 배출을 목표로,
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고은리·송민재 기자
2024.11.26 16:11
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기후변화·환경문제 등 국제사회 우려 일본 정부 해결책 푸드테크 성장 박차 2020년 푸드테크관민협의회 설립 등 대체육·3D 푸드 프린터 등 기술 개발 기후변화로 인한 환경문제, 식량 위기 등에 대한 전세계적인 우려가 높아지고 있는 가운데 일본 정부가 이를 해결하기 위한 열쇠로 '푸드테크'를 주목하고 있다. 특히 '배양육'과 '대체육' 등을 접목한 푸드테크 산업 성장에 박차를 가하고 있다. 이에 일본 농림수산성은 2020년 푸드테크관민협의회를 설립해 닛신식품, 곤충, 사료제조기업 등 다양한 기업들과 배양육 기술 개발에 대한 논의를 진
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고은리·송민재 기자
2024.11.17 10:43
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기업은 곧 산업경쟁력이다. '푸드테크' 산업 발전을 위해 식품기업들의 성장은 필수적인 요소다. 제주도는 '푸드테크'를 핵심 육성 산업으로 선정, 기업 수요를 반영한 지원을 강화한다고 밝혔다. 앞서 다뤘던 전북도 역시 기업 유치 기반 조성에 열을 올리며, 가시적인 성과를 이뤄내고 있다. 전북을 비롯한 전국 지자체와 기관들은 '서울먹거리창업센터'에서 힌트를 얻고 있다고 전한다. 해당 기관은 국내 최초 농식품 분야 창업보육센터로, 푸드테크 기업 성장의 허브 역할을 하고 있다. 이 같은 센터의 역할과 성과를 들여다 보며 제주도의 푸드테크
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고은리·송민재 기자
2024.10.15 17:52
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푸드테크 산업이 미래 유망 산업으로 떠오르면서 전국 지자체를 비롯해 식품업계 등이 '푸드테크'에 주목하고 있다. 특히 전북특별자치도가 푸드테크 산업 육성을 위해 '생태계 조성' 및 '인력 양성'에 주력하는 등 산업 선도 지역으로 자리매김하기 위한 본격적인 행보에 나섰다. 전북도의 경우 지난해 푸드테크 계약학과를 개설하고, 올해 4월 농림축산식품부에서 공모한 푸드테크 연구지원센터 구축 사업에 최종 선정되는 등 산업 성장을 위한 디딤돌을 갖춰놓은 상황이다. 전북의 푸드테크 산업의 첫걸음부터 현주소와 미래를 살펴보며 제주형 푸드테크 발전
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고은리·송민재 기자
2024.09.23 14:55
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지난 2020년 세계 푸드테크 시장 규모가 약 665조원에 달한 가운데 2017년부터 2020년까지 연평균 38%의 고성장을 보였다. 한국농촌경제연구원이 지난해 발간한 '푸드테크 산업의 혁신 트렌드와 미래전망' 보고서에 따르면 오는 2040년에는 국내 푸드테크 시장 규모가 현재보다 약 1.8~2.3배 성장할 것으로 전망했다. 국내외 푸드테크 산업이 미래 유망산업으로 떠오르면서 전국 지자체와 식품업계 등이 '푸드테크'에 주목하고 있다. 제주도는 청정제주 식재료와 관광 등의 강점을 활용한 푸드테크 산업 육성 전략을 내세우는 등 제주형
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고은리·송민재 기자
2024.06.03 13:07
